１０月のレシピ
１０月 神無月
茄子削りピザ
《レシピ料理監修》
東京會舘 和食料理顧問 鈴木直登氏
【材料】（２人分）
茄子・・・・・・１本
ピーマン・・・・１/２個
トマト・・・・・１個
サラミ・・・・・少々
チーズ・・・・・２０ｇ
バジル・・・・・少々
鮪糸がき・・・・３ｇ
（まぐろのふし）
タバスコ・・・・少々
【作り方】
- ①茄子は、半分に切り表面を楊枝で針打ちする。
- ②フライパンにたっぷりのサラダ油を引き、茄子を焼く。
- ③②の茄子をオーブン皿に並べ、トマト、チーズ、サラミ、ピーマン、バジルをのせオーブンで焼いたら鮪糸がきをたっぷりのせて、好みでタバスコをかける。
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