5月のレシピ
5月 皐月
勝負堅男 土佐醤油
《レシピ料理監修》
東京會舘 和食料理顧問 鈴木直登氏

【材料】(2人分)
鰹(生)・・・・100g
朝葱・・・・・・5本
茗荷・・・・・・1個
大葉・・・・・・少々
まぐろ糸がき・・3g
【作り方】
- ①生鰹は、片面を火取り、切り目を入れてまぐろ糸がきをふる。



- ②①を器に盛り、薬味をそえる。
- ③つけ醤油は、まぐろ糸がきを煎りあげ、醬油に加える。

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