４月のレシピ
４月 卯月
花筏きんぴら 笠椎茸
《レシピ料理監修》
東京會舘 和食料理顧問 鈴木直登氏
【材料】（２人分）
山ごぼう・・・・・４０ｇ
椎茸・・・・・・・４個
切り胡麻・・・・・小さじ１
鰹ソフト削り・・・５ｇ
【作り方】
- ①山ごぼうのきんぴらを作り、鰹ソフト削りをからませる。
- ②①のごぼうを筏のように盛付け、切り胡麻をふる。
《今月のおすすめ商品》 鰹ソフト削り
本来縦に削る節を、横に削ることで花かつおならではの味わいを残しつつ、組み合わせる素材との相性も良い削り節です。
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「本物の旨み」を追及する丸藤の「削り節」をぜひご賞味ください。