８月のレシピ
８月 葉月
蒟蒻ステーキ
《レシピ料理監修》
東京會舘 和食料理顧問 鈴木直登氏
【材料】（２人分）
こんにゃく・・・・１丁
鰹ソフト削り・・・４ｇ
（かつおのふし）
砂糖・・・・・・・少々
濃口醤油・・・・・少々
バター・・・・・・適量
有馬山椒・・・・・適量
七味唐辛子・・・・適量
【作り方】
- ①こんにゃくは、熱湯で水抜し、両面に包丁の切れ目を入れる。
- ②フライパンでこんにゃくに焼き目をつけ、砂糖少々、濃口醬油少々で味をつけ、仕上げにバターを加える。
- ③②を好みの大きさに切り、鰹ソフト削りをかけ、好みで七味唐辛子、有馬山椒を加える。
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